База рецептов. – Страница 6 – Рецепты

КАК ОТКРЫТЬ ШАУРМУ (ШАУРМЕННУЮ).

Закваска

КАК СДЕЛАТЬ ЗАКВАСКУ.

Ассортимент пиццы

ПРО ФОРМАТ ПИЦЦЕРИИ И РИМСКУЮ ПИЦЦУ.

Ассортимент пекарни

ПРО ПЕКАРНЮ.

ПРО ОТЛОЖЕННУЮ РАССТОЙКУ В ПЕКАРНЕ.

ПРО РАССТОЙКУ И ОТЛОЖЕННУЮ РАССТОЙКУ.

Ассортимент пекарни

ХОЛОДНОЕ БРОЖЕНИЕ ХЛЕБА.

Ассортимент пекарни

ПРО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС В ПЕКАРНЕ

Ассортимент пекарни

Про план-график открытия пекарни тех. карту и калькуляционную карту.

Ассортимент пекарни

ПРО ФЕРМЕНТАЦИЮ ХЛЕБА.